2018年 04月 03日 ( 1 )

Happy Easter 3




a0278382_06103289.jpg




イースターの話題、引きずっています......





一食入魂のkumatoさん、 イースターのお食事をほんとうに楽しみにしていました。 kumatoさんがお客さん好きなのは、 社交的という以外にも、 お客様の時には私が気合を入れてもてなし料理を作って、いつもとはちょっぴり違う豪勢なお食事だということもあるかもしれません。   私、自分で自分の首を絞めている? 笑





a0278382_06101785.jpg





去年のイースターは、確か大きなラム肉の塊を前もって買い込んでありました。 そのあと別のスーパーに行ったら、なんと普段はお店に置いていないヤギの肉があったのです!    kumatoさんはそれを恨めしそ〜〜に眺めつつ、 私が買って冷凍しておけばいいじゃないといっても気が引けたのかそれもせず、 後ろ髪を引かれながらスーパーをあとにしました。   

その時から、次回のイースターはヤギだ!! という硬い決意が生まれていた模様。 


今回は、 迷わずヤギ肉を探しました。  が、まず目に入ったのは、美味しいサルディーニャのラム肉。 すこし安くなっていたので、 すかさず冷凍用にカゴに入れました。  そしてヤギをお肉がパックになって並んでいる冷蔵棚に探すも、 ヤギの内臓や、頭はあったけれど肝心の肉が無い!!   
この時のがっくりとしたkumatoさんの顔を写真に撮っておきたかった。 笑

よく回りを見ていると、 食肉売り場の奥の精肉しているところに何やら人が群がっている模様、 どうやら次々にヤギを解体しているようで、そこで頼めば好きな大きさに切って貰えるみたいです。 

大きな塊で買ってもよかったのですが、kumatoさんは自分一人だからと遠慮して? 1kgぶつ切りにしてもらいました。

ところで、 パックに入っていたヤギの頭.......  当たり前ですが、ホントーにヤギの頭でした。 真ん中から真っ二つに割れているの。 
一目見てぎゃ〜 っと声を出して顔を背けてしまいました。
内臓もかなりリアルなのですが、 この頭、イタリアではどのように調理するのでしょうか?   今度近所の人に聴いてみようかと思います。   
小さな可愛い子ヤギの姿がそのまま目に浮かんでしまうくらいリアルなのですよ......



a0278382_06104907.jpg




kumatoさんには、玉ねぎとジャガイモも一緒にローストしてあげました。
肉1kgで大したことないのですが、 肉を調理する時ってタイミングとの勝負で、なんだか血がたぎるような力が必要で後でぐったり疲れました。


畑の野菜をいろいろと付け合わせに調理しました。 芽キャベツ、かぼちゃ、にんじん、まだある冷凍庫のピーマン。  
私は肉は食べないので、別にローストしたジャガイモにこれらの野菜、買ってあったリコッタです。 




a0278382_06111082.jpg



kumatoさん、大満足! 
1kgは制覇できませんでしたが、500〜600gは食べたかと.......   
残りは翌日へと持ち越されました。 




イースターなので、ちょっと特別なデザートも用意しました。






a0278382_06112423.jpg




カプチーノ・フラゴラ



うちの近くのレストランでこの時期になると出されるデザートです。  
はっきり言って、イチゴと生クリームだけでできたシンプルなデザートですが、 二人でイチゴ1パック使ってある贅沢なもの。 (と言ってもイタリアではいちごは安いです。)




a0278382_06113621.jpg




ふふふ・・・・・・


この嬉しそうな顔を見てやってくださいな。
普段は滅多に生クリームは買わないようにしていますからね・・・・・ (誰かさんのお腹が・・・・・・・)
 
まだイチゴが若かったので、 砂糖の量を増やせばよかったと後悔しつつ、 あれだけの量を食べたのでこれでも良いか、 とあえてテーブルに砂糖を出しませんでした。 笑



そんなこんなで盛りだくさんなイースターでした。


 

by tomomato | 2018-04-03 21:13 | 今日のごはん | Comments(0)


イタリア@アルプスのふもと do田舎暮らしー自然と美しきものとの暮らし  大きな岩の上に佇む石の家でART*こころとこころのつながり*くいしんぼ


by tomomato

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

最新の記事

日本へ
at 2018-11-04 17:55
スイスから帰ってきてみたら
at 2018-10-31 03:39
盛りだくさんの週末 3
at 2018-10-28 06:20
盛りだくさんの週末 2
at 2018-10-26 16:12
盛りだくさんの週末 1
at 2018-10-24 19:35

カテゴリ

全体
石の家の話
石の家の庭の話
今日のごはん
今日のおやつ
ひとことご挨拶*お知らせ
お出かけ
石の家のものの話
石の家のある所ー0SS0LA
今日の奇麗・うれしかったこと
石の家の楽しく幸せなできごと
天の恵み・自然の恵み
スイスの話
今日の驚いたこと
painting
その他
未分類

以前の記事

2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
more...

最新のコメント

shigezoさん、ポル..
by tomomato at 04:38
shigezoさん、 日..
by tomomato at 04:36
栗、今年はうちのそばでた..
by shigezo09 at 22:41
ポルチーニのクリームパス..
by shigezo09 at 22:35
papricaさん、 山..
by tomomato at 15:49

検索

タグ

外部リンク

visit

ブログパーツ

記事ランキング

ブログジャンル

海外生活
ナチュラルライフ

画像一覧